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金花茯茶


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茯茶(茯砖茶),属于安化黑茶中的特色产品,是后发酵茶,也是全发酵茶,因其效用类似土茯苓,又称为茯茶、茯砖。茯茶在加工中会产生一种独特的金黄色颗粒,科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体,专家命名为“冠突散囊菌”,俗称“金花”。所以安化黑茶的茯砖茶又称金花茯茶。

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金花(冠突散囊菌) 是衡量茯砖茶品质的一个标志。微生物学家发现其偶尔存在于野生的千年灵芝上,是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的。日本研究安化茯砖茶的医学、保健专家从安化茯砖茶中提取出“金花”(冠突散囊菌)并制成保健品,售价超过黄金,因此有“黄金铂金不如黑金”之说。金花的发花工艺很神秘,早些年日本人、韩国人想偷偷窃取其技术工艺未果。为保护这一神奇工艺,国家将黑茶发花工艺列入国家机密。随着人民生活水平的提高,金花茯茶因为有对人体非常有益的益生菌体,越来越受到追求品质生活的群众喜爱。

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金花茯茶是我国特有的茶类, 生产历史悠久。历史上由于系用官引制造,交给官府销售,又叫官茶、府茶。原本是西北,哈萨克,蒙古等游牧民族地区特需商品。千百年来,黑茶是西北少数民族“生命之饮”, 当地有“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说。

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金花茯茶原产地安化县,具有独特的地理环境。属于中亚热带湿润型山地气候,夏无酷暑,冬无严寒,终年温润,降水充沛,雨热同期。年平均气温15.7℃,年均降水量 1486.8 毫米,无霜期 200-300 天。山川秀丽,气候宜人, 植被茂密,生态环境优良,是特有的负离子含量高、森林覆盖率高、物华天宝, 所产茶叶品质非常高,安化历来就是供茶之乡。

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本产品为高品质的金花茯茶, 砖面平整、棱角分明、厚薄基本 一致、压制松紧适度、金花普遍 茂盛。

汤色橙黄;叶底棕褐显梗; 香气纯正,有菌花香;滋味纯和。


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