金花茯茶

茯茶(茯砖茶)，属于安化黑茶中的特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶，因其效用类似土茯苓，又称为茯茶、茯砖。茯茶在加工中会产生一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”。所以安化黑茶的茯砖茶又称金花茯茶。

金花(冠突散囊菌) 是衡量茯砖茶品质的一个标志。微生物学家发现其偶尔存在于野生的千年灵芝上，是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的。日本研究安化茯砖茶的医学、保健专家从安化茯砖茶中提取出“金花”(冠突散囊菌)并制成保健品，售价超过黄金，因此有“黄金铂金不如黑金”之说。金花的发花工艺很神秘，早些年日本人、韩国人想偷偷窃取其技术工艺未果。为保护这一神奇工艺，国家将黑茶发花工艺列入国家机密。随着人民生活水平的提高，金花茯茶因为有对人体非常有益的益生菌体，越来越受到追求品质生活的群众喜爱。

金花茯茶是我国特有的茶类， 生产历史悠久。历史上由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶。原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品。千百年来,黑茶是西北少数民族“生命之饮”， 当地有“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说。

金花茯茶原产地安化县，具有独特的地理环境。属于中亚热带湿润型山地气候，夏无酷暑，冬无严寒，终年温润，降水充沛，雨热同期。年平均气温15.7℃，年均降水量 1486.8 毫米，无霜期 200-300 天。山川秀丽，气候宜人， 植被茂密，生态环境优良，是特有的负离子含量高、森林覆盖率高、物华天宝， 所产茶叶品质非常高，安化历来就是供茶之乡。

本产品为高品质的金花茯茶， 砖面平整、棱角分明、厚薄基本 一致、压制松紧适度、金花普遍 茂盛。

汤色橙黄；叶底棕褐显梗； 香气纯正，有菌花香；滋味纯和。